Menu à 38 €
Cocktail (8 sortes* par personne)
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Salade gourmande au foie gras
ou
Terrine de campagne pistachée fourrée
au foie de volaille à l’Armagnac
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Pintadeau Normand au cidre doux
et sa garniture
ou
Chausson de saumon farci mousse de brochet, sauce à l’oseille ou hormadine
ou
Navarin d'agneau au curry et sa garniture
—
Plateau de berger
ou
fromage blanc
—
Pâtisserie des mariés
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Menu à 40 €
Cocktail (13 sortes* par personne)
—
Salade gourmande au foie gras
ou
Saumon frais farci mousse de brochet
aux petits légumes
ou
Terrine de ris de veau pistachée,
confiture d’oignons
—
Gratin de queues d’écrevisses et
Saint-Jacques à la fondue de poireaux
ou
Duo de poissons, sauce Normande safranée aux moules de bouchot
ou
Suprême de volaille aux morilles
et sa garniture
—
Plateau de berger
ou
Fromage blanc
—
Pâtisserie des mariés
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Menu à 40 €
Cocktail (10 sortes* par personne)
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Crudités :
Terrine de courgettes, coulis de tomates anisé
Taboulé, macédoine de légumes
Tomates mozarella
Melon en saison
Pommes de terre cervelas
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Charcuteries :
Saucisson sec, jambon blanc, jambon cru, terrine de campagne
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Poissons :
Terrine de poisson,
Maquereaux à l’escabèche
Tartare de saumon
Saumon fumé par nos soins
—
Navarin d’agneau au curry et sa garniture
ou
Poulet fermier aux morilles et sa garniture
—
Plateau de berger
ou
Fromage blanc
—
Pâtisserie des mariés
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Menu à 42 €
Cocktail (10 sortes* par personne)
—
Foie gras de canard, brioche grillée,
confiture d’oignons
ou
Gratin de queues d’écrevisses
et Saint-jacques à la fondue de poireaux
—
Suprême de volaille aux morilles
et sa garniture
ou
Noix de veau aux morilles et sa garniture
—
Plateau de berger
ou
Fromage blanc
—
Pâtisserie des mariés
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Menu à 44 €
Cocktail (10 sortes* par personne)
—
Salade gourmande au foie gras
ou
Terrine de ris de veau pistachée,
confiture d’oignons
—
Dos de sandre poêlé sauce hollandaise
à la ciboulette
ou
Filet de loup sauce à l’oseille
—
Suprême de volaille à la crème,
brunoise de légumes et sa garniture
ou
Pintadeau Normand au cidre doux
et sa garniture
—
Plateau de berger
ou
Fromage blanc
—
Pâtisserie des mariés
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Menu à 47 €
Cocktail (10 sortes* par personne)
—
Foie gras de canard, brioche grillée,
confiture d’oignons
ou
Saumon frais farci mousse de brochet
aux petits légumes
—
Gratin de queues d’écrevisses
et Saint-jacques à la fondue de poireaux
ou
Duo de poissons, sauce Normande safranée aux moules de bouchot
ou
Pot-au-feu de poissons (sole, lotte, saumon, écrevisses, moules) suppl. 2 €
—
Poulet fermier aux morilles et sa garniture
ou
Noix de veau aux morilles et sa garniture
—
Plateau de berger
ou
Fromage blanc
—
Pâtisserie des mariés
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* Assortiment pour cocktails
Pruneaux au lard fumé
Rouleau de printemps
Accras de morue
Brochette de bœuf
Feuilletés salés
Gambas panées
Saucisse briochée
Mini-boudin créola
Saint-Jacques marinées au citron vert
Saumon fumé aux crevettes
Verrine d’avocat
Assortiment de canapés
sur pain de mie décoré
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Assortiment
de 3 légumes au choix
Mousseline de courgettes
Mousseline de potiron
Mousseline de carottes
Mousseline d’artichauds
Gratin daumhinois
Fondue d’aubergine
au coulis de tomates
Épinards en branches
Endives graisées
Champignons persillés
Riz pilaf
et
riz sauvage |
Conditions générales
Nos prix comprennent :
— la mise à disposition de vaisselle, verrerie, couverts, matériel de service de cuisine, nappage non tissé, serviettes tissus
— pain et café
— l’installation de la salle. Les tables et chaises seront mises par vous-mêmes
— le service de notre personnel est prévu pour une durée de 10 heures (départ Villeneuve, retour Villeneuve)
— heure supplémentaire : 23 €
Délais :
— une semaine avant la réception, le nombre d’invités devra être défini
— 72 heures avant la réception, le nombre d’invités ne pourra être modifié
Réservation :
— un acompte de 800 € sera demandé à la réservation (non remboursable en cas d’annulation)
— nous vous laissons la possibilité de fournir les boissons alcoolisées
— nous effectuons gracieusement le rafraîchissement et le service de celles-ci.
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